Grillpan rechthoek inklapbare greep 34×24 cm pfas vrije keramische antiaanbaklaag

GEZONDER VOOR JEZELF EN BETER VOOR HET MILIEU

Alle Dorschhome producten Denemarken zijn voorzien van een, uit natuurlijk materiaal vervaardigde, keramische antiaanbaklaag en vrij van giftige stoffen zoals PFAS en PFOA.

  • Licht in gewicht.
  • Niet klevende keramische antiaanbaklaag.
  • Optimale warmteverdeling.
  • Geen klinknagels, dus geen bacteriën.
  • Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie.
  • Eenvoudig te reinigen met afwasmiddel.
  • Vaatwasmachine bestendig, echter raden wij dit eerlijkheidshalve af (zie gebruik en onderhoud).

Beschrijving

GEBRUIKSAANWIJZING DORSCH PFAS/PFOA-VRIJE PRODUCTEN MET EEN KERAMISCHE ANTI-AANBAKLAAG

INTRODUCTIE: Voorkom kromtrekken. Laat een lege pan nooit op een hete kookplaat staan. Hierdoor kan de pan en/of de kookplaat beschadigd raken. Kook op een zone met ongeveer dezelfde diameter als de pan. Als je op gas kookt, zorg er dan voor dat de vlam niet langs de zijkanten van de pan omhoog komt. DORSCH pannen zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling, ook als de kookzone wat afwijkt met de bodem van de pan. Ca. 4 cm totaal is acceptabel. Deze norm geldt ook voor het koken op inductie.

DE DORSCH KOOKPAN, BRAADPAN, KOEKENPAN, HAPJESPAN IS GESCHIKT VOOR ALLE WARMTEBRONNEN

ADVIES VOOR HET BESTE RESULTAAT: Start altijd met een schone pan. Laat je voedsel bij voorkeur eerst op kamertemperatuur komen. Verwarm voor een optimaal resultaat de pan eerst een aantal seconden voor op een laag tot middelmatige stand voordat je olie en/of boter toevoegt. Kies altijd een stand uit die past bij het te bereiden voedsel. Eier, vis, meel en gepaneerde gerechten op een lagere temperatuur (ongeveer 160 °C), dit om aanbranden te voorkomen en om de juiste garing/cuisson van het gerecht te verkrijgen. Voor het dichtschroeien van vlees een hogere temperatuur (ongeveer 200 – 220 °C).

REINIGING (VAATWASSER WORDT NIET AANGERADEN): Na elk gebruik de pan eerst laten afkoelen. Hoewel alle DORSCH producten vaatwasmachine bestendig zijn raden wij dit eerlijkheidshalve toch af. Vaatwastabletten bevatten namelijk alkalische middelen die het aluminium op den duur kunnen aantasten. Dit veroorzaakt na verloop van tijd verkleuring en slijtage aan de coating. Wij adviseren dan ook het op de hand met afwasmiddel reinigen.

HOE HAAL JE HET MEEST UIT JE KERAMISCHE PAN: Een DORSCH pan is gebruiksvriendelijk, echter dit betekent niet dat de pan helemaal onderhoudsvrij is. Daarom geven we je enkele tips.

KERAMISCHE PAN SCHOONMAKEN NA IEDER GEBRUIK: Je ziet soms demonstraties waarbij men probeert aan te tonen dat een keramische pan dusdanig eenvoudig in gebruik is dat slechts wat keukenpapier volstaat om de pan schoon te krijgen. De praktijk vergt echter een iets grondiger aanpak. Op het oog zal de pan er namelijk behoorlijk schoon uit zien, maar om de kwaliteit van de keramische laag volledig te kunnen blijven benutten heb je (jammer genoeg) iets meer nodig dan alleen wat keukenpapier. Dit heeft te maken met eiwitten. Nauwelijks zichtbaar voor het blote oog blijft er altijd een minimaal eiwitresidu op de keramische laag zitten. Wanneer je dit residu niet tijdig verwijderd en de pan meerdere keren gebruikt hebt, hechten de eiwitten zich uiteindelijk vast aan de keramische laag met als gevolg dat het eiwitresidu nu nog moeilijker te verwijderen is. Als je dit stug blijft volhouden stapelt zich vuil op vuil. Op een dag komt je tot de ontdekking dat de antiaanbaklaag niet meer zo goed functioneert als daarvoor. Een zichtbare (vaak bruine) laag is het gevolg. Niet meer te verwijderen met een sopje en een afwasborstel. Heb je het toch te ver laten komen, dan is er gelukkig geen man overboord. Er zijn twee methodes die je kunt gebruiken om je pan met wat moeite alsnog stralend schoon krijgen.

UITKOKEN MET ZUUR EN WATER: Meng 1 deel water met 1 deel azijn tot 1-derde van de hoogte van de pan. De aangekoekte laag zal zich met deze meng verhouding normaalgesproken goed laten verwijderen. Zet de pan een half uur op de warmtebron. De vloeistof tegen het kookpunt aan en niet laten koken. Laten dampen geeft het beste resultaat en de pan zeker niet laten droog koken! Vervolgens uitschrobben met een afwasborstel en/of schuurspons.

SCHUURMIDDEL METHODE: Een keramische antiaanbaklaag is een stuk harder dan een teflon antiaanbaklaag. Dit heeft als voordeel dat je de keramische coating kunt schoonmaken zonder de laag te beschadigen. Flink schrobben met bijvoorbeeld Cif en een schuursponsje is geen probleem. Daarentegen worden staalwol en soortgelijke producten nog steeds afgeraden.

INTERESSANTE LINKS

https://radar.avrotros.nl/uitzendingen/gemist/item/giftige-stoffen-pfas-in-je-bloed/

https://www.youtube.com/watch?v=VVGk6bhAhNI

https://www.youtube.com/watch?v=ErEads362Ss&t=144s